红烧泥鳅的做法?主料:泥鳅500克 辅料:玉米油3勺,糖2勺,盐半勺,料酒4勺,葱3根,姜2片,干辣椒2个,蒜头3个,生抽2勺,老抽1勺 ,现在小编就来说说关于红烧泥鳅的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
主料:泥鳅500克。
辅料:玉米油3勺,糖2勺,盐半勺,料酒4勺,葱3根,姜2片,干辣椒2个,蒜头3个,生抽2勺,老抽1勺。
泥鳅买回家先养两天,再宰杀。
热油锅,放入葱姜干辣椒爆香倒入泥鳅翻炒。
翻炒至微微发黄。
依次加入料酒,生抽,老抽,糖再放入适量的水。
再放入蒜头,大火煮开转小火,大概煮20分钟左右。
大火收汁出锅。