带壳的榴莲一般是可以放冰箱的。如果榴莲打开没熟,可以合上用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏,待到成熟再拿出来食用,不过,常温下自然熟的榴莲会更甜,所以一般也不建议带壳放进冰箱。
榴莲如果剥开了没吃完,最好拿出果肉用保鲜袋密封放进冰箱冷藏,以免常温温度过高,滋生细菌及微生物大量繁殖,导致食物变质。
榴莲具有后熟性质,买来可以放置在阴凉的地方放置,成熟后榴莲壳会自然裂开,这时就可以享用了。如果榴莲发出酒精的气味,说明早已熟透并且变质,不建议食用。
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