夏天和凉拌菜的缘分是不必说了，气温升高，连厨房都不想进，更别说热火朝天的去炒个菜炸个什么了，凉拌菜就刚好是这种情况的必杀技，不需要动锅灶，又轻松又开胃的就能搞定一道菜，所以说，过好夏天，还是要会做凉菜啊！先从这道开始学起呗~

制作方法 ：

1、 准备黄瓜两根，粉丝一把，胡萝卜一小段，葱花、蒜沫、香菜段、姜沫适量。

2、 黄瓜洗净切丝。

3、 胡萝卜切丝。

4、 粉丝放入锅中焯一下水捞出备用。可以提前泡软，在焯水，如果不爱吃硬的，煮几分钟后，关火在开水里泡一会儿，但也注意不要泡太久。

5、 取一个小碗，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，放入姜沫。

6、 放入香菜段。

7、 放入蒜沫。

8、 放入葱花。

9、 放入香醋。

10、 放入生抽。

11、 放入香油。

12、 放入辣椒油。

13、 放入鸡精。

14、 放入一小勺盐进行调味。

15、 最后放入焯好水的粉丝，用筷子搅拌均匀盛入盘中即可。

分享个小秘诀，用新鲜青柠檬榨汁代替陈醋，味道会特别的与众不同哟~

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