红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

By 我叫一尾鱼

用料

红豆 50克元宵 50克糖 35克淀粉 15克水 适量

做法步骤

1、准备食材

2、红豆先放锅里煮烂

3、煮烂的红豆倒入锅中

4、大火烧开放入元宵

5、等元宵浮起来加入白糖

6、淀粉加少量水搅拌均匀

7、放入锅中勾芡，一边倒一边搅拌

8、小火烧开

9、成品

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