葡萄酒过滤应该就是一次过滤。很多发酵没到期就进行了过滤,之后还会发酵,这是因为发酵过程含有很多糖分,还没结束就过滤了。结果出现了二次发酵。葡萄酒发酵期就是30天,发酵到20天时候是过滤的最佳时期。自酿葡萄酒,没企业专业的过滤设备,需要反复用纱布或者漏勺、蚊帐等过滤,过滤到清亮即可。
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