1、小米清水洗净,沥干水分。
2、热锅无需放油,沥干水分的小米倒入锅中,均匀摊开,干炒三分钟,有淡淡米香弥漫出来。
3、锅内烧开水,水沸腾后倒入干炒好的小米,顺时针方向搅拌,避免小米粘锅。大火烧至沸腾再转小火熬制15分钟,熬制过程中注意均匀搅拌。
4、大约15分钟后,调入2g面粉面浆,倒入锅中。
5、小米粥变得更加粘稠了,撒入适量盐,再加上喜欢的配菜,营养丰富的美味小米粥就可以出锅了!
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