主料:
火腿100克、鸡蛋150克。
辅料:
香菇15克、冬笋15克、豌豆荚10克。
调料:
盐、淀粉、酱油各适量。
做法:
1、鸡蛋打散加精盐、水半杯混匀,香菇切片,火腿与冬笋切丝;
2、混合原料,放入容器中,罩上铝箔纸,低火烧10分钟,搁置备用;
3、高汤半杯、酱油5克、精盐少许,放入新容器中,高火烧2分钟,倒入水溶淀粉50克,高火烧约半分钟;
4、豌豆荚加热,切成菱形,火腿切片;
5、将原料中的料汁倒在备用容器中,放入豌豆荚与火腿,即可食用。
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