1、猪血切片,韭菜切断,葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
2、猪血焯水两分钟,油锅放入佐料炒香放入豆瓣酱,放入血块。
3、倒入料酒、蚝油、生抽,再放入韭菜加入盐和鸡精,翻炒均匀。
4、猪血也被很多人称为液体肉、血豆腐等,因其具有补血美容的功效深受人们的喜爱,是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴。根据草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
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