材料:鸡蛋、水。
步骤:
1、两只鸡蛋打散;
2、加入150克水搅匀,鸡蛋与水比例约1比1、5;
3、用滤网过滤一下;
4、过滤后的蛋液很细腻,直至几乎没有气泡;
5、锅中烧开水,鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右;
6、鸡蛋羹即蒸好。
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