材料:挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油,如果有点牛肉干甚佳。做法:1、酱油铺满碗底,老干妈一小匙,一点郫县豆瓣,一点香油,放牛肉。2、水煮开后,一小勺开水倒入碗中。3、开中小火,第一次滚锅,倒入小半碗水,第二次滚锅,倒入小半碗水。4、待之面条煮到中间没白色,立刻关火起锅,与底料拌匀,趁热食之。
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