准备材料：鹅蛋、盐、高度白酒、保鲜膜。
鹅蛋洗净。
晾干，蘸高度白酒后在细盐里滚一下。
包上保鲜膜缠紧，多缠几圈。
装坛密封放温暖处，半个月后有咸味开始出油，再把坛子转移到阴凉的地方保存。
二十天后即可食用。
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