红糖是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,有95%左右的蔗糖,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
姜,株高0点5到1米,根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,长15到30厘米,宽2到2点5厘米,无毛,无柄,叶舌膜质,长2到4毫米。
根茎所含挥发油的主要成分为,姜醇、姜烯、莰烯、水茴香烯、龙脑、枸橼醛及按油精等。
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