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肉沫茄子怎么拌饭

准备好食材 肥肉 瘦肉分别切丁 姜切丝 蒜切粗粒洗干净的茄子直接用手掰成小段 掰的茄子会比切的入味锅中放入玉米油 放肥肉粒 熬至金黄 再放入瘦肉 蒜粒炒出香味炒出蒜香味倒入茄子翻炒翻炒至茄子变色 微软加入生抽2勺 料酒2勺 黃豆酱1勺 少量白糖继续翻炒炒至入味 茄子完全变软 加入青蒜 出锅,