青团一般用艾草和鼠曲草这俩种植物来制作，我比较喜欢闻艾草的味道，所以常用它来做青团。 对于很多人来说可能没见过也没吃过这东西，今天就让我来和大家分享下它的做法吧。

这是我摘的野生艾草

把艾叶和黄豆粉糯米粉粘米粉食用碱准备好，黄豆粉磨好放点白砂糖（根据自己爱吃的甜度来放糖）

艾叶洗干净，锅里放水，水开之后放点食用碱，要不放点盐和油，这样煮出来的艾叶更绿。

艾叶煮好后

我把它晾凉后把水分挤干剁碎，这水和煮艾叶的水留着，艾叶要尽量剁烂。

现在开始和粉团了，艾叶放到糯米粉粘米粉里使劲揉，揉光滑后用手搓成圆圆的一个团子，然后捏扁把馅儿包进去再搓圆，因为只有自己在包，所以这个过程就没拍。来看下我包完后的图吧

这颜色看着诱人吧?现在准备烧火蒸了。大火蒸个15-20分钟就可以了。

出锅咯

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