排骨和笋煮汤的好处:和胃、利水、益气。
材料:排骨500克、竹笋300克、姜片少许、盐适量鸡精适量。
做法:
1、将竹笋洗净切片,排骨洗净后控干水分;
2、起一锅水,待水煮沸后,将做法1放入沸水中氽烫一下,捞起备用;
3、再起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将做法1及2放入锅中,一起煮;
4、待做法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。
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