海盐糖怎样做?锅中倒入除了巴坦木外的全部材料(淡奶油、海盐、玉米糖浆、无盐黄油、白砂糖、全脂奶粉、盐) ,我来为大家科普一下关于海盐糖怎样做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
锅中倒入除了巴坦木外的全部材料(淡奶油、海盐、玉米糖浆、无盐黄油、白砂糖、全脂奶粉、盐)。
开中火煮开,煮开再转小火,边煮边搅拌。注意:不要过度搅拌,只要不粘底就可以。
160度左右关火,(可以用探针式温度计测试温度)此时糖浆煮至深色,加入巴旦木快速混合均匀。
混合均匀即可。
烤盘铺上油纸,搅拌后倒入糖,快速整形至平整(用刮刀)。
放凉后切成喜欢的大小即可。