青木瓜挑选方法:一般来说皮要光滑,青色要清亮不暗沉,而且不能有色斑。颜色越青、果肉硬实且有弹性的青木瓜,口感更爽脆,品质佳,而且还有很好的营养价值,能够给人体补充营养元素。
青木瓜学名番木瓜,又名万寿果,与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”,其果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,素有“百益果王”之称。李时珍在《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃、舒筋络、活筋骨、降血压。
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