每100克燕麦片的热量约370大卡，含碳水化合物77克，蛋白质11克，膳食纤维6克，燕麦片属于典型的高热量，高碳水，高蛋白，高膳食纤维的食物，那么如此高的热量为什么还有人说燕麦片是“减脂圣品”呢？

首先燕麦片中含有的β-葡聚糖，能吸附螯合胆固醇的同时，还可延缓葡萄糖的吸收，进而可以有效地降低人体内胆固醇的含量并且调节血糖平衡，所以燕麦片的升糖指数一般在50以下，传统的燕麦片属于妥妥的低GI主食，但如果是即食燕麦片，或者玉米膨化过的，甚至有不少添加奶粉糖精一类的加工燕麦片，则是妥妥的高升糖，本质上跟大米粥没有任何区别，所以我们想要减脂，一定要看好配料表，注意燕麦片的选择。

当然不谈摄入的减肥都是空谈，尤其燕麦片本身热量并不低，要瘦就要制造热量盈余，当你的摄入远大于消耗时，就必然会胖。所以我们在食用燕麦片时一定要注意食用量，一般单日食用40克左右为宜，由于燕麦片的优质蛋白质和膳食纤维含量较高，所以少吃一些就可以达到饱腹的效果，而且还含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。维生素、矿物质等多种营养素含量更是在8种常见谷物中位居第一，所以只要掌握好食用量，食用燕麦片在利于减脂的同时对于身体的健康更是好处多多。

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