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秘制小海虾的做法

虾洗净，加入盐，胡椒粉，蒜末。控干水分。一小时以上。普通面粉，均匀搅拌，让每个虾都裹上薄薄的面粉。一定是普通面粉。起锅烧油，油温七层，筷子放入油里起细微气泡。就可以了。均匀放入虾，小火慢炸，千万不要动，等虾定型。捞出。复炸五秒，捞出。出锅。非常香，妙！,