米豆腐怎样做脆?用料主米500克配料:椒末10克调料:植物油50蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50克,下面我们就来聊聊关于米豆腐怎样做脆?接下来我们就一起去了解一下吧!
用料主米500克配料:椒末10克调料:植物油50蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50克。
制作步骤:将米豆腐切片,蘸上生粉,入油锅炸至成形。炒锅内放入香油,下入配料与米豆腐一同煸炒入味,装盘即成。制作关键烹制过程中,米豆腐要保持外焦内嫩。
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