山楂做药膳及食品方式颇多,可做成山楂糕、山楂片、果丹皮,还可做汁、酒、酱、山楂晶、元宵馅、冰糖葫芦等,不胜枚举。 山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
山楂汤原料:山楂500克,白糖100克。
制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。
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