1、用菜刀拍几下鱼头,将其拍晕,放在菜板上;
2、鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子,划到接触到内脏即可;
3、从尾部用手开始掏出里面的内;
4、用温水清洗剩下的鱼身,便于刮鱼鳞不打滑;
5、用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞,在鱼鳍处刮干净;
6、刮完鱼鳞后用温水清洗一遍;
7、完成,放入冰箱或即可使用即可。
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