炒制馅料，酱香味，材料简单但味道不简单

By 半糖sweet！

用料

发面 豆腐 葱姜 青椒 葱伴侣豆瓣酱 白糖 老抽 蚝油 辣椒粉 香油

做法步骤

1、豆腐切如图0.5cm见方的小块 葱姜切末 青椒切丁

2、倒油加姜炒香

3、加入豆腐翻炒1分钟

4、加一勺豆瓣酱继续炒，炒出酱香味

5、这个颜色有些浅 加入一些老抽提色 加入一些白糖中和口味

6、加入适量辣椒粉，炒出红油 加入蚝油搅拌均匀 关火

7、加入葱，青椒粒，香油拌匀出锅

8、馅料晾凉，包包子，进行二次醒发

9、醒发后，上锅蒸15分钟，焖3分钟，火锅 全程中小火

10、拍个美照开动吧

小贴士

⚠️发面步骤这个菜谱不赘述了，需要学习的朋友搜索一下，豆果有很多关于发面的优秀作品 ⚠️二次醒发很重要，全程中小火，不管是做馒头，包子，都是这样的，这样蒸出来表面很干净，白白的，很有食欲 ⚠️看似步骤很多，实际操作起来很简单的！调料和配料根据自己喜好选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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