根据存放方式而定。若放在冰箱中保存,一般保存时间为2-3天,若放在塑料桶中保存,一般保存时间在1天左右,时间过长河蟹会出现死亡的情况,生成有害物质,影响身体健康,因此建议河蟹趁新鲜吃掉比较好。
河蟹也叫螃蟹和毛蟹,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。
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