薏米薏仁没有区别,薏米也叫薏仁米,是常用杂粮。薏米,禾本目、禾本科草本。在中国、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。一年生草本。秆高1-1.5米,具6-10节,多分枝。叶片宽大开展,无毛。
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