方法如下:
使用凉水,冬季可使用温水泡发。经过3到4小时的浸泡,水渗透到木耳中,木耳恢复到半透明状即可。
木耳制作菜肴方法:
食材:黑木耳适量、腐竹3根、黄瓜2根、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、香油适量、白糖适量、苹果醋适量、辣椒油适量。
步骤:
1、腐竹使用凉水泡发,黑木耳使用温水泡发,黄瓜洗干净备用;
2、将泡发后的腐竹和木耳放入水锅中焯2分钟,取出浸入冷水中;
3、将黄瓜拍成块状放进料盆,腐竹挤干水分后切
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