正宗湖南米粉的制作方法如下:
原料:米粉、榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤、干椒粉、葱花、熟猪油;
制法:
1、将肉丝加入少许食用盐和榨菜一起炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用;
2、取碗放入盐、味精、酱油、干椒粉、杂骨汤、熟猪油、葱花待用;
3、锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
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