冷水下锅的玉米需要煮15-20分钟。煮玉米的方法是1、去叶：将玉米较老的叶子择去，洗净;2、加水：向锅中加入适量清水。开大火煮玉米20分钟;3、焖煮：盖上锅盖闷煮5分钟。在煮的过程中加入盐，可以激发玉米的甜味。

冷水下锅玉米需要煮多久

准备材料：玉米、清水适量、盐一茶匙可选放。

1、去叶

将玉米的根部切除，择去玉米外部较老、颜色发生变化的叶子，可以留内侧嫩增添风味。去掉大量的玉米须，清水冲洗干净，放旁备用。

2、加水

加入适量清水，没过玉米的高度。开大火煮玉米，20分钟后玉米就会煮熟，如果是糯玉米的话，需要多煮5分钟。

3、焖煮

煮熟玉米后，需要盖上锅盖，焖煮5分钟。期间可以放一茶匙盐，盐分可以将玉米的甜味刺激出来。煮好后玉米就加热完成了。