海胆的味道会比较鲜美,并且带有一点甘甜,口感会比较滑腻爽口。海胆一般可以蘸酱食用,比如可以与芥末、醋、酱油进行搭配,味道的层次感会更加丰富。
海胆是一种生活在海洋浅水区域的无颈椎动物。
海胆可食用部分是黄色的海胆籽,又叫海胆黄。
海胆不仅可以生吃,还可以搭配饭团做寿司或者与鸡蛋羹蒸熟做成海胆蒸蛋等。
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