1、牛蒡的营养效用大部分都在它的根上,它的根含有我们人体需要的很多营养物,尤其是还有健脑的氨基酸大约占有26%,除此之外还有Ca、Mg、Mn等大量的微量元素。当然牛蒡本身也是有营养价值的,它含有蛋白质、纤维素、铁、钙等维生素和矿物质。
2、降血压,因为有膳食纤维的存在,所以能够减少人体中钠的含量,从而会有降血压的效果。抗癌,它能够净化血液,增加血小板,防治癌症。
3、同时,含有一种化合物,对不好的肿瘤有一定抗性。美容护肤,它通过清除血液中的污垢,加快身体的代谢,从而使皮肤细致,色斑减少。
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