材料:嫩白菜,青椒,姜丝,蒜片,海米,醋,糖,味精,精盐,鲜汤,香油。
做法:
1、嫩白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块;
2、锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色时,捞出花椒粒不要;
3、然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜丝,蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤;
4、加盖焖1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡;
5、点香油出锅装盘。
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