1、将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟。
2、将鸭腿肉切丝,用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟。
3、将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝。
4、在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。
5、调大火煮开后,转小火继续煮20分钟。
6、再在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开。
7、在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。
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