​​原料：大骨头1根中间敲断

酸菜2斤切丝

葱1根 姜5片 大料2朵

盐、味精少许

做法：

​锅添大量水，大骨头洗净冷水下锅，加葱姜大料煮开，撇去浮沫。小火煮熟。

​酸菜清水洗3到4遍，攥干备用。

​骨头肉煮熟后下入酸菜，继续炖煮50分钟左右，加盐味精调味，香喷喷的大骨头炖酸菜就做好了。

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