做了这么多次的吐司，这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大，上色漂亮，而且特别的柔软。所以做了三明治，鸡蛋上面撒点儿黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出来的，一份早餐就有啦~

By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】

用料

低筋面粉 50g高筋面粉 300g白砂糖 50g鸡蛋 3个圆白菜 20g火腿 20g食盐 2g黄油 20g酵母 2g沙拉酱 10g黑胡椒 2g蛋液 10ml

做法步骤

1、面包机底部放入少许的温水，加入低筋面粉。（水的重量不记入低粉的重量中）

2、加入高筋面粉。

3、对角线放盐和白砂糖。

4、中间放入酵母，开始第一次和面程序。

5、程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序。

6、程序结束后，面团可以拉扯出较韧的膜。

7、室温进行一发。

8、发好的面团拿出来排气。

9、分成三份松弛15分钟。

10、那一份儿面团擀开，底部压薄。

11、从上至下卷起来，收口处收紧，放入吐司盒中。

12、三份面团都做好。

13、烤箱中放入一碗热水，进行二发。

14、二发至吐司盒的7~8分满。

15、刷一层蛋液。

16、预热烤箱，上下火180度40分钟左右。

17、烤好的吐司在烤架上放凉。

18、将鸡蛋打入蛋糕模具中，表面撒一点儿黑胡椒。

19、预热烤箱，上下火150度10分钟左右。

20、烤好的鸡蛋取出放凉，吐司切片，香肠切片，圆白菜切丝，准备好沙拉酱。

21、一层盖一层，将三明治做好。

22、在最上面的面包片抹一层蛋液，挤点儿沙拉酱装饰。

23、预热烤箱，150度8~10分钟。

24、颜色金黄即可。

25、早餐有啦~

26、O(∩_∩)O哈哈~

27、开吃啦~

小贴士

1.可以把三明治里面的食材换成自己任意喜欢的。 2.烤箱设置仅供参考。

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