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今年土豆大丰收了，吃不掉的土豆放时间长了会发绿，就不能吃了。大家在保存新土豆的时候，尽量避光、避风，这样就不容易发绿。实在太多的话可以制作成土豆淀粉，密封保存起来慢慢用，这倒是一个不错的主意呢，刚好土豆淀粉的使用率也挺高的，这样不造成浪费，下面一起来看看如何制作的吧。

所需食材：一篮子土豆

第一步：土豆清洗干净，去掉皮，切成小块

第二步：倒入破壁机中，加入适量的清水，打成泥糊

第三步：大盆里装水，准备一个纱布袋子，把土豆泥糊倒进纱布袋子里，用手搓洗

第四步：让盆里的水自然沉淀4到5小时

第五步：差不多时间到，把表面的清水倒掉，沉淀在盆底的这个就是土豆淀粉了

第六步：把土豆淀粉放到晾网上，晒干，过筛一下密封保存

本期土豆淀粉的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年6月15日的视频制作，我们下期见。

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