炸熟的带鱼凉透后,用食品袋包好放在冰箱室里冷冻起来;
炸带鱼做法:
1、把带鱼洗干净,放到盆里撒入花椒面和食盐、葱姜等,腌制30分钟为宜;
2、取100克面粉加入适量的水,将其使劲搅拌均匀,备用;
3、将腌制好的带鱼,放入到面糊中,让带鱼的双面都沾有面糊,搅拌均匀;
4、将油放到锅里加热,油热放入带鱼,带鱼炸到快熟时,用筷子翻个;
5、带鱼翻个后需要继续炸几分钟后,用漏勺将带鱼捞出即可。
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