千层土豆肉饼?面粉500克,水280克,肉馅400克,土豆100克,香油1勺,盐2勺,料酒1勺,耗油2勺,葱1把,生姜1块,今天小编就来说说关于千层土豆肉饼?下面更多详细答案一起来看看吧!
面粉500克,水280克,肉馅400克,土豆100克,香油1勺,盐2勺,料酒1勺,耗油2勺,葱1把,生姜1块。
面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟。
准备肉馅,葱姜切末、土豆切短细丝。
肉馅中先放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲,再倒入葱姜、土豆丝拌匀。
面团分成四份。
案板抹油,把面团擀成正方形,上下各切两刀。
放上肉馅,右下角留一块不放。
左右包起。
往上翻。
再左右包起。
往上翻。
左右包起。
用手慢慢压薄一点。
电饼铛刷点油,放入饼胚,煎到两面金黄,大概7分钟左右。