By 欠你一顿饭V
排骨 200克豆角 100克葱段 10克蒜 10克姜 10克八角 1个干辣椒 1-2个花椒 几粒料酒 一勺排骨酱 5克老抽 4克耗油 10克白糖 5克盐 5克海鲜酱 5克
1、豆角掰成3段,沥干备用
2、 加水没过豆角,炖熟即可
3、排骨焯水后,去除血沫后,捞出备用
4、热锅凉油,放几粒花椒,八角、桂皮、姜片3-4片、蒜、葱段3个,煸至金黄色,之后放入干红辣椒段
5、倒入处理好的排骨,炒至变色
6、放海鲜酱,翻炒爆香
7、倒入高汤,放一勺老抽,一勺酱油,半勺盐,炖制25分钟
8、 下入豆角,再闷制5分钟
9、最后放入玉米,留一点点汤汁或者收干都可以,味道不错哦
做这道菜用土砂锅效果最好哟~吃的时候也不用盛出来,直接用砂锅吃,豆角的香味和肉的味道混合,完美!
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,