鸡爪最爱还是红烧，下酒好菜

By 小猪佩奇跳泥坑

用料

鸡爪 500克葱 两段姜 三片蒜 3瓣八角 2个桂皮 1块干辣椒 适量青红椒 适量生抽 1汤匙老抽 半汤匙耗油 1勺盐 适量

做法步骤

1、冷水下锅把鸡爪焯下水

2、焯好水的鸡爪劈成两半，青红椒切段，想吃辣点的可以适量准备些干红辣椒，其他配料也准备好

3、起锅烧油把配料炒香

4、加入鸡爪翻炒

5、放入盐生抽老抽耗油翻炒

6、加入适量啤酒或者水，我是加的啤酒，小火加盖焖煮，如果之前焯水时间不长就多加点水焖久一会

7、水收一半加入青红椒一起翻炒开大火收汁，汁不要收太干，鸡爪就是要沾点汁更美味

8、出锅啦，配上一瓶冰啤酒，美味

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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