猴头菇可以和花生一起炖排骨。
材料:排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许,花生适量。
做法:
将花生洗好,用水煮“淋”。锅中放油,油热后,倒入生姜爆香,再加入备好的花生。倒入排骨翻炒至变色,倒入高压锅中,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。猴头菇洗净,用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。放入开水中焯一下去苦味取出。将猴头菇倒入排骨汤中然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可出锅。
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