怎么做最简单的红烧茄子?茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用，我来为大家科普一下关于怎么做最简单的红烧茄子?以下内容希望对你有帮助!

怎么做最简单的红烧茄子

茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。