1、去掉猴头菇的根部。
2、猴头菇用清水中洗净浮土,再用清水中浸泡1夜。
3、用烧开的水兑一部分冷水,水温比手的温度略高,大概40度左右。
4、反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。用开水泡一会即可去除。
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