“夏日爽口系列麻辣鲜脆土豆片开胃清爽又下饭”

食材明细

主料

土豆3个

辅料

长辣椒1个

调料

盐共2勺（分开的）鸡精1勺生抽1勺醋1勺蚝油少许香油少许辣椒油2勺蒜4瓣小葱2棵老干妈半勺麻油少许麻辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤1准备三个土豆。

2去皮备用。

3切成厚度相同的薄片。

4翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉。

5锅内烧水，放入一勺盐，等水开后下入我们切好的土豆片，煮至透明状捞出控冰水。

6直至土豆完全冷却。

7捞出沥干水分备用。

8放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，适量蒜末葱末、一整个辣椒圈。

9抓拌均匀☺️。

10装盘。

11成品。

小窍门

土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦。

使用的厨具：煮锅

所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱

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