1、用猪大骨熬成汤,在汤里调入盐、味精等调味。
2、米煮至八成熟时,加入鲜虾仁、花菜,再煮2分钟,洒入切碎的芹菜即可。
3、海鲜与肉类相结合,味道互相融合,更加鲜美。粥喝起来有种植物的清甜感,请教了师傅才知道秘密原来在于花菜上。煮花菜时,水(粥)一定要是全开的,也就是温度要达到100℃才能下花菜,这样煮出来的花菜特别香甜。
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