土豆陷每个60克 鸡胸肉25克

By 叶子的欢乐时光

用料

烫种 40克高筋面粉 140克低粉 60克奶粉 10克水 110克酵母 2.2克盐 3克黄油 12克糖 15克鸡胸肉 100克土豆馅料 土豆泥 400克盐 2克奶粉 30克黑胡椒粒 3克芝士碎 80克芝士粉 适量

做法步骤

1、面团中除了黄油，其它材料都加入厨师机搅拌

2、七成筋加入软化黄油 继续搅拌

3、完全扩展阶段后进行第一次发酵两倍大

4、发酵完成后，平均四分 松弛15分钟 排气 放入馅料 捏紧

5、喷水 裹上芝士粉 发酵1.5倍大 割包

6、烤箱上下火165－150，烤20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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