虾子酱原料:500克虾,100克盐。
虾子酱的做法 :
鲜虾洗净沥水称重量,按500克虾、100克盐的比例,把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机。搅拌成泥倒入干净的容器内。在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵。为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次,半月后可食用。
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