1、西红柿用热水烫一下,扒皮去蒂,然后切块,葱切末,姜切片备用;
2、将两个鸡蛋在碗里搅拌均匀;
3、将泡发的海参切开备用;
4、锅里倒少许的油,葱姜炒香,放入海参,西红柿翻炒,西红柿出汁后添适量的花椒水与水;
5、锅开了后稍煮一会,倒入搅拌好的鸡蛋,加入适量的盐和味达美酱油,烧至微开即可出锅。
注意:
1、西红柿用热水烫一下特别好扒皮;
2、泡海参的时候先泡12个小时,然后煮1小时,用煮海参的汤继续再泡12个小时即可,如果是干海参,时间要更久,泡的时候要放在冰箱冷藏里。
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