香蕉薄饼的做法共有3步。需准备香蕉1根、鸡蛋1个、糯米粉100克、白砂糖10克。以下是香蕉薄饼具体操作步骤：

第一步：香蕉压泥

将香蕉切片，压成泥。

第二步：放入鸡蛋

香蕉泥中放入鸡蛋，再放入过筛的白砂糖搅拌均匀。

第三步：锅中刷油

锅中刷油，倒入香蕉泥，摊平，煎至两面金黄即可。

总结：以上就是关于香蕉薄饼的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。