蛋羹怎么做?主料:鸡蛋四个辅料:盐两克,今天小编就来说说关于蛋羹怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
主料:鸡蛋四个。
辅料:盐两克。
鲜鸡蛋四个,加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀。
将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物。
用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后,就可以上锅蒸了。
蒸锅水开后,将蛋液放入。视份量多少,蒸六至十分钟即可。
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