怎么区分土鸡蛋和饲料蛋?
鸡蛋分为土鸡蛋和饲料鸡蛋,土鸡蛋价格贵,因为当今的消费主旨就是绿色野生,吃五谷杂粮,当然要贵啦
饲料鸡往往以增产为目的,会吃一些激素催产,所以会比土鸡蛋便宜很多
从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜,它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高
士鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来,且土鸡蛋口感较好,而饲料鸡蛋的蛋黄呈浅黄色,蛋清较稀,且营养成分比土鸡蛋更全面
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